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丁酸梭菌在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用——家禽篇

所屬分類： 公司新聞

　　丁酸梭菌(Clostridium Butyricum)是細(xì)菌領(lǐng)域中真細(xì)菌界的一種菌。它是后壁菌門(mén)(Firmicutes，也稱硬壁菌門(mén))梭菌綱(Clostridia)梭菌目(Clostridiales)梭菌科(Chlostridaceae)梭菌屬(Clostrdium)中的一種革蘭氏陽(yáng)性厭氧菌。

　　關(guān)于丁酸梭菌在動(dòng)物生產(chǎn)中應(yīng)用研究的博士和碩士論文較多。在諸如《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》《Poultry Science》等高水準(zhǔn)學(xué)術(shù)期刊上，發(fā)表了很多高質(zhì)量的文章。同時(shí)養(yǎng)殖企業(yè)也在具體實(shí)踐中積累了一些實(shí)證試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

　　丁酸梭菌在肉雞生產(chǎn)中的應(yīng)用

　　丁酸梭菌早期干預(yù)可以在一定程度上降低大腸桿菌攻毒肉雞腸道的炎癥反應(yīng)和提高抗菌肽基因的表達(dá)，促進(jìn)短鏈脂肪酸生成，從而減少大腸桿菌引起的下痢[1];

　　丁酸梭菌可以提高肉雞肉中不飽和脂肪酸的含量，改善肉雞的抗氧化能力[2];

　　飼料中添加含有丁酸梭菌的復(fù)合益生菌可改善肉雞生長(zhǎng)性能，提高回腸氨基酸消化率，提高機(jī)體免疫力，同時(shí)，也降低了盲腸中大腸桿菌的數(shù)量和糞便中NH3的含量[3];

　　2020年5月，山東某大型肉雞一條龍企業(yè)研發(fā)農(nóng)場(chǎng)在8～41日齡肉雞日糧中添加藍(lán)谷中微生產(chǎn)的丁酸梭菌(5億 cfu/kg)。試驗(yàn)結(jié)果表明，添加丁酸梭菌組肉雞料重比改善了0.05(P<0.05)，增重提高59g(P=0.066),每千克增重的飼料成本降低0.20元，使用丁酸梭菌的投入產(chǎn)出比大于10;

　　

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　　丁酸梭菌在蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用

　　日糧中添加丁酸梭菌可以調(diào)節(jié)盲腸微生物菌群，提高蛋雞免疫功能和抗氧化能力，改善蛋雞后期的產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì) [4];

　　補(bǔ)充丁酸梭菌可以加速肝臟脂肪酸氧化，優(yōu)化腸道菌群和促進(jìn)膽汁酸分泌，從而減少老齡蛋雞肝臟中的脂肪沉積[5];

　　添加丁酸梭菌可改善產(chǎn)蛋后期產(chǎn)蛋量、蛋殼品質(zhì)、免疫應(yīng)答、抗氧化能力、腸道菌群[6];

　　

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　　在35周齡產(chǎn)蛋雞飼料中添加藍(lán)谷中微的丁酸梭菌(5億cfu/kg)，飼喂3周后改善了蛋殼顏色、靚度和清潔度。(照片來(lái)源：山東菏澤比艾牧客戶蛋雞場(chǎng)，2018年10月)

　　

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　　動(dòng)物用丁酸梭菌產(chǎn)品質(zhì)量的控制

　　丁酸梭菌同其他益生菌一樣，不同的菌株其增殖速度及產(chǎn)物的種類和濃度不盡相同。因此，篩選一株對(duì)動(dòng)物健康有益的丁酸梭菌菌種至關(guān)重要。另外，在動(dòng)物生產(chǎn)中應(yīng)用還涉及到對(duì)飼料加工(濕熱、擠壓)的耐受性以及耐貯存性，飲水產(chǎn)品還要考慮使用的方便性及對(duì)飲水線的匹配度。

　　藍(lán)谷中微通過(guò)多年系統(tǒng)篩選，在動(dòng)物腸道中選取了一株高產(chǎn)乙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，且目前唯一產(chǎn)甲酸的丁酸梭菌專有菌株進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)。該菌株還具有成孢率高、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)酶豐富、耐加工等優(yōu)點(diǎn)。

　　在發(fā)酵及后處理方面，藍(lán)谷中微采用多管線流體生產(chǎn)線和西門(mén)子PCS7過(guò)程化控制系統(tǒng)以及獨(dú)特的微包被技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的精準(zhǔn)、高效、穩(wěn)定。

　　飼料中使用包被丁酸梭菌產(chǎn)品，85℃調(diào)質(zhì)5分鐘后制粒，存留率仍達(dá)到90%以上;飲水用產(chǎn)品采用100%速溶載體，不會(huì)對(duì)水線造成堵塞。所有產(chǎn)品均采用鋁箔真空包裝。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1] 桂國(guó)弘，丁酸梭菌早期干預(yù)對(duì)大腸桿菌攻讀肉雞腸道免疫功能和盲腸菌群結(jié)構(gòu)的影響，貴州大學(xué)博士論文2020;

　　[2] 廖秀冬，丁酸梭菌的篩選及其對(duì)動(dòng)物抗氧化能力和肉雞肉品質(zhì)影響的研究，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)博士論文2015;

　　[3] Zhang ZF et al., Effects of multistrain probiotics on growth performance, apparent ileal nutrient digestibility, blood characteristics, cecal microbial shedding, and excreta odor contents in broilers. Poult Sci. 2014 Feb;

　　[4] Zhan HQ et al., Effects of dietary supplementation with Clostridium butyricum on laying performance, egg quality, serum parameters, and cecal microflora of laying hens in the late phase of production. PMID: 30285187 DOI: 10.3382/ps/pey436 J Anim Sci Biotechnol. 2018 Aug 23;

　　[5]王維維，丁酸梭菌對(duì)產(chǎn)蛋后期蛋雞腸道功能和脂質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)作用，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院博士后研究工作報(bào)告2017;

　　[6] H. Q. Zhan et al., Effect of dietary supplementation with Clostridium butyricumon laying performance, egg quality, serum parameters, and cecal microflora oflaying hens in the later phase of production, Poultry Science, 2018, 0: 1-8;